Analisis SWOT dalam menentukan strategi pemasaran AHDA bakery terhadap keputusan pembelian konsumen

Abstract

Perkembangan UMKM khususnya pada sektor industri bakery, telah mengalami pertumbuhan yang signifikan karena kebutuhan dan preferensi konsumen terhadap pangan siap saji. Kondisi ini menyebabkan persaingan antar pengusaha bakery yang semakin ketat, sehingga menuntut mereka untuk memiliki strategi yang tepat sasaran agar mempertahankan operasionalnya. AHDA bakery merupakan salah satu usaha bakery yang beroperasi di Kecamatan Ciputat Timur, Kota Tangerang Selatan. AHDA bakery menghadapi kondisi persaingan tinggi akibat banyak usaha bakery di wilayah tersebut. Dinamika pasar yang terus berubah serta tekanan agresif dari pesaing menuntut manajemen AHDA bakery untuk mampu merumuskan strategi efektif agar dapat bertahan dan berkembang dalam lingkungan yang kompetitif. Kajian khusus yang terbatas untuk menganalisis kondisi internal dan eksternal AHDA bakery sebagai dasar perumusan strategi menjadi kekurangan yang berpotensi menyebabkan pengambilan keputusan kurang tepat dalam menghadapi persaingan pasar. Penelitian ini bertujuan menganalisis kondisi internal dan eksternal AHDA bakery menggunakan pendekatan analisis SWOT untuk merumuskan strategi yang tepat. Metode penelitian yang digunakan deskriptif kuantitatif dengan menggunakan matriks IFAS dan matriks EFAS, serta diagram kartesius. Data dikumpulkan melalui observasi lapangan di lokasi toko serta penyebaran kuesioner kepada tujuh responden ahli. Hasil identifikasi menunjukkan bahwa salah satu kekuatan utama terletak pada letak toko yang strategis, serta peluang utama adalah gaya hidup masyarakat yang modern. Namun disisi lain juga perlu meminimalisir kelemahan salah satunya adalah tidak melayani transaksi tunai, serta harus menghadapi ancaman inflasi yang berpotensi mempengaruhi biaya operasional usaha. Oleh karena itu, strategi yang dapat diterapkan yaitu pemfokusan terhadap penjualan harga terjangkau tanpa harus mengurangi kualitas produk guna meningkatkan daya saing usaha.