Pendampingan inovasi koperasi merah putih berbasis kewirausahaan pangan lokal timor tengah selatan

Vina Salviana Darvina Soedarwo; Sulismadi; Uci Yuliati; Wahyudi Winaryo; Mohammad Reevany Bustami

doi:10.37373/bemas.v7i1.2403

Vina Salviana Darvina Soedarwo Universitas Muhammadiyah Malang
Sulismadi Program Studi Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Muhammadiyah Malang, Malang, Jawa Timur
Uci Yuliati Program Studi Manajemen, Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Muhammadiyah Malang, Malang, Jawa Timur
Wahyudi Winaryo Program Studi Sosiologi, Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik, Universitas Muhammadiyah Malang, Malang, Jawa Timur
Mohammad Reevany Bustami Centre for Policy Research and International Studies, Universiti Sains Malaysia, Malaysia

DOI: https://doi.org/10.37373/bemas.v7i1.2403

Keywords: Koperasi desa, pemberdayaan masyarakat, mindset kewirausahaan

Abstract

Permasalahan stunting dan kemiskinan ekstrem di Kabupaten Timor Tengah Selatan, Nusa Tenggara Timur, berkaitan erat dengan lemahnya kapasitas ekonomi rumah tangga, rendahnya pemanfaatan pangan lokal, serta belum optimalnya peran koperasi desa sebagai penggerak ekonomi. Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat ini dilaksanakan untuk memperkuat kelembagaan Koperasi Merah Putih melalui pendampingan inovasi kelembagaan, penguatan mindset kewirausahaan, serta pengembangan keterampilan pengolahan pangan lokal bernilai tambah. Metode yang digunakan adalah pendekatan pemberdayaan masyarakat secara partisipatif melalui tahapan persiapan, pelaksanaan, pendampingan, dan evaluasi yang dilaksanakan dalam dua batch kegiatan. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan motivasi dan pemahaman kewirausahaan masyarakat, penguatan kapasitas manajerial koperasi, serta dihasilkannya produk olahan pangan lokal berbasis kelor, jagung, ikan, dan koro dengan pengemasan sederhana. Program ini penting sebagai upaya penguatan ketahanan pangan dan peningkatan pendapatan rumah tangga secara berkelanjutan melalui koperasi desa