Perancangan alat pemotong kentang berbasis quality function deploymnet (QFD) untuk meningkatkan efisiensi produk

Abstract

Kentang salah satu bahan makanan penting di Indonesia yang sering digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai jenis makanan. Namun, banyak bisnis kecil dan rumah tangga masih memotong kentang secara manual, yang membuang waktu, tenaga, dan potongan yang tidak seragam. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan alat pemotong kentang yang efisien dan efektif yang sesuai dengan kebutuhan pengguna, VOC (Voice of Constumer) dengan tujuan meningkatkan efisiensi, mengurangi beban kerja, dan menghasilkan potongan kentang yang seragam dan berkualitas. Hasil penelitian menggunakan metode QFD menunjukkan bahwa pelanggan sangat membutuhkan fitur-fitur seperti harga yang terjangkau, kemudahan penggunaan tanpa instruksi yang rumit, material yang tahan lama, dan kemampuan bongkar-pasang. Selanjutnya, desain akhir produk didasarkan pada korelasi antara fitur teknis dan persyaratan pelanggan. Hasil dari penelitian ini adalaha prototipe alat potong kentang yang sesuai dengan apa yang diinginkan oleh pleanggan, yang lebih efisien dari segi waktu, penghematan tenaga, dan biaya produksi yang lebih rendah daripada alat bermesin yang mahal