Perancangan mesin spinner peniris minyak pada olahan gorengan

Abstract

Kebutuhan meningkatkan kinerja produksi sangatlah penting terutama industri kecil(home industri). Permasalahan yang dihadapi diantaranya penyerapan minyak yang berlebihan pada produk olahan gorengan pada saat proses menggoreng, mengakibatkan kualitas produk berkurang serta rusaknya produk dan berbau tengik. Oleh sebab itu industri kecil akan memanfaatkan mesin peniris minyak, supaya mengurangi minyak yang terkandung pada produk. Tujuan penelitian ini dilakukan untuk memastikan minyak terkontrol dengan baik untuk menghasilkan produk berkualitas. Metode yang dilakukan dengan studi literatur dan proses perancangan menggunakan bantuan software solidworks 2017. Hasil perancangan ini adalah sebuah desain mesin peniris minyak sederhana dengan kapasitas 30 kg, perancangan motor listrik didapatkan hasil daya motor minimum yang dibutuhkan sebesar 2 HP. Dengan kecepatan 900 rpm dengan perancangan tabung bagian dalam berdiameter 400 mm dan tebal 1 mm, dengan tinggi 450 mm dan perancangan pulley untuk bagian motor berdiameter 4 inchi dan bagian tabung 10 inchi serta perancangan sabuk nomor nominal sabuk 3V-500 dengan pasak lebar tebal dan tinggi 10 mm x 6 mm x 6 mm dengan bantalan dengan type 6204 disesuaikan dengan tabel standar..